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传统手工艺——乌龙酒
2015-06-29 09:04:55 【大 中 小】
    淮滨乌龙系列酒采用优质大米、高梁、玉米经精心酿造，勾兑而成。具有绵、甜、回味无穷的特点。工艺流程：生产前准备、开窑、出池配料、润料拌和，蒸酒蒸粮、打量水、摊凉、加曲、入窖、管理等阶段进行。发酵时间一般为60至90天。
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